为切实提升社区居民食品安全意识与日常饮食防护能力，在郑州航空港区社会事业局和滨河办事处的指导下，11月13日，滨河社工站联合凌寒街社区在中建滨水苑开展“社区生活‘聚’精彩・共享美好‘新’家园”小组第四节——食品安全科普主题活动。

活动现场，社工以“食物连连看”互动游戏破冰，将香蕉、带壳鸡蛋、干辣椒等食物卡片与冰箱、微波炉等场景卡片摆放出来，邀请居民快速配对“哪些食物不该进冰箱”“哪些食材不能进微波炉”。居民们热情参与，在欢声笑语中开启了美食安全知识学习之旅。针对居民日常饮食中最常接触的冰箱，社工详细讲解了“冰冰凉凉的陷阱”：香蕉、荔枝等热带水果因储藏温度高于冰箱温度，放入冰箱会加速变质；面包等烘焙食品进冰箱会变硬影响口感；蜂蜜在冰箱中会加快糖结晶速度。同时强调，冰箱并非“保险箱”，李斯特菌、沙门氏菌等致病菌可在冷藏环境中存活，剩饭剩菜需彻底烧熟煮透才能食用，且未食用的饭菜应尽快密封放入冰箱，无需等冷却，避免室温下细菌滋生。
 在“热烘烘的陷阱 —— 微波炉”环节，社工通过图文并茂的案例展示，提醒居民带壳鸡蛋、带肠衣的香肠、干辣椒、盒装牛奶等食物绝对不能直接进微波炉加热，金属餐具、普通塑料制品也禁止在微波炉中使用，而陶瓷盘、耐高温玻璃器皿才是安全之选。居民们纷纷表示，“以前真不知道带壳鸡蛋进微波炉会爆炸，这下可长记性了！”
    此次活动将专业食品安全知识融入趣味互动，为居民送上一堂生动实用的饮食安全课。下一步，滨河社工站将持续关注居民生活需求，推出更多种类的科普活动，为居民筑牢饮食安全防线，共建健康和谐社区。

文图：梁社强 吴锦华
编辑：梁三喜
来源：郑州港区滨河办事处