端午将至，粽叶飘香。为切实规范节日食品市场经营秩序，防范化解粽子食品安全风险，保障广大群众节日期间饮食安全和合法消费权益，营造安全、放心、有序的节日市场环境，近日，通许县市场监管局立足职能职责，提前部署、精准发力，在辖区全面开展端午节前粽子市场食品安全专项检查行动，全方位筑牢端午节日食品安全防护网。

本次专项检查坚持源头管控、全域排查、精准监管的工作原则，聚焦粽子生产、流通、销售全链条，以辖区粽子生产企业、农贸市场、大型商超、糕点经营门店、副食零售店等重点场所为检查对象，紧盯节令食品安全关键风险点，开展全覆盖、无死角隐患排查整治，严厉打击各类食品安全违法违规行为。

在生产环节，执法人员重点对辖区2家粽子生产企业开展专项核查，严把食品源头质量关。工作人员深入企业生产车间、原料库房、成品仓库，逐项检查企业食品生产许可资质、从业人员健康证明、生产环境卫生条件、设备清洗消毒落实情况。重点核查糯米、粽叶、蜜枣、肉类等原材料采购进货查验、索证索票、进货台账记录情况，严查过期变质、来源不明、不合格原辅料投入生产使用。同时，细致检查粽子生产工艺流程、食品添加剂规范使用、成品储存、出厂检验、标签标识等关键环节，严格督促生产企业严格落实食品安全主体责任，规范生产操作流程，建立健全全过程追溯体系，坚决杜绝无资质生产、非法添加、篡改生产日期、不合格产品出厂销售等问题，从源头守住粽子食品安全底线。

在流通销售环节，执法人员对辖区商超、农贸市场、沿街糕点店铺在售的预包装粽子、散装现制粽子、端午礼盒等产品开展全面检查。重点查验在售粽子产品的生产日期、保质期、配料成分、储存条件、产品合格证等信息，仔细排查临期、过期、三无、变质不合格产品。严格检查经营商户进货查验、索证索票、进销货台账等制度落实情况，确保在售粽子产品来源可查、去向可追、质量可控。同时，聚焦市场价格秩序和包装规范，严查明码标价不规范、哄抬物价、价格欺诈以及粽子礼盒过度包装、奢华包装等乱象，引导经营商户诚信守法经营，自觉维护公平有序的节日市场环境。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并行、普法与整治同步。一方面，对排查发现的台账记录不规范、产品摆放不合理、卫生细节不到位等轻微问题，现场督促经营者立即整改；对存在食品安全隐患的经营主体，依法下达整改通知，限期闭环整改，跟踪复查落实，坚决消除各类食品安全隐患。另一方面，现场向生产企业、经营商户宣讲《食品安全法》《价格法》等相关法律法规，普及节令食品安全、明码标价、合规经营相关知识，强化经营主体食品安全第一责任人意识，引导商户自觉规范经营行为，坚守食品安全底线。

截至目前，本次专项检查共检查粽子生产企业2家，食品经营门店、商超市场46家，积极发现并排除各类食品安全隐患，辖区粽子市场整体经营规范、食品安全形势平稳有序。

下一步，通许县市场监管局将持续紧盯端午节日食品安全重点，加大市场巡查和随机抽检力度，常态化开展节令食品风险排查，畅通消费投诉举报渠道，及时处置群众消费纠纷，全力守住群众节日期间“舌尖上的安全”，为广大群众度过一个平安、祥和、安心的端午佳节保驾护航。

（通许县市场监督管理局 李文静）

编辑：禹志军