九棘的月光是带着香气的，因为它有月饼。

中秋节，吃月饼。月饼承载着一代代长垣人的记忆。

五六岁时，中秋月饼都是自己蒸制。乡间有月饼模具，模具是一圆形板，上面挖出圆形凹槽，里面刻些浮雕花纹。在凹槽里加入和好的面，两板相扣，放入笼屉，就蒸制成了月饼。中秋前两天，母亲借得模具，就开始和面。面里裹些白糖。蒸出来又圆又胖，特别甜。

模具不多见，家家要提前借。模具就在乡间流动，像游动的月亮。

其后，九棘丰盛月饼多起来，走亲访友，是九棘丰盛月饼。中秋团聚，是九棘丰盛月饼。月饼如烧饼大小，花纹面印团圆、双喜字样。周边还有连理花纹。里面馅料有青红丝、花生、杏仁、核桃、冰糖等，硬硬的，很甜。一家人聚在一起，掰开一块，甜蜜伴着亲情欢聚的喜悦，都嚼进了肚里。

九棘丰盛月饼，和中秋、团圆、亲情等紧紧联系在一起。

那月饼里，还掺杂着一抹抹淡黄朦胧的月色。

还有春节吃的三刀，也是九棘的。纸盒子，贴一红纸，里面是满满一盒。特别甜，小时候最爱吃。晚上睡前，趴在床头，一盒一会就吃完了。然后，进入甜甜的梦乡。

对九棘，还有一种特殊的情感 ，它是我姥姥的娘家。

听母亲讲姥姥的故事，姥姥家原来是九棘大户，家里酿醋，开醋坊。但姥姥命不好，几岁上，就没了娘。后来有了后娘，又有了两个同父异母的弟弟。十七岁上，姥姥就嫁到了堤东小街村，嫁给了姥爷。姥爷打小没爹。

两个残缺家庭长大的苦孩子，却给儿女撑起圆满的家，生养了一大家人。就像月饼模子，扣在一起，就是幸福和团圆。

三十多年后，我才带着父母于一天夜里来到九棘，父母退休了，我们周末、晚上开车转，走了很多村子。九棘村好大，街好长，据说还有集会，我看着街两边的屋舍，在那闪动的灯光中，我在寻找，姥姥家的醋坊还有月饼。

总觉得那一股股香，仍在鼻端飘浮。

其后，外出求学，各色月饼多起来，九棘月饼淡出了记忆。

不想，这么多年，九棘丰盛月饼一直在发展，而且品种越来越多，除去最核心的五仁月饼，还有紫沙、绿豆等三十余种。它也随着时代在发展。

如同酿酒一样，制作五仁月饼，先要采集新鲜的玫瑰花瓣，进行发酵，二个月的发酵期后，再到原产地采集果仁，制作馅料。还要手工揉面，制作面皮。历半年余才能制成月饼。

这么多年，他们拒绝浮躁，坚持手工，传承匠心，一直保持原有的口感和质地。为了保证月饼质量，他们从云南选了两种玫瑰，在长垣建立种植基地，确保采到更新鲜、更香浓的玫瑰花瓣；为了减少月饼的油腻感，加入云南发酵普洱茶，让其相互中和，酥甜之中又带一种淡淡的茶香。

月饼，不只是一种食物，更是一种情感的载体。长垣人，中秋节，吃一口九棘丰盛月饼，不只是家乡的味道，还带着浓浓的回忆。

月饼，就是过去的时光，能吃的月亮。（王自亮）